Među najtraženim proizvodima u Goraždu u zimskim danima je pršuta koju priprema Sudo Forto, čovjek koji je prije nepune dvije decenije odlučio posvetiti poljoprivredi, poslu koji mnogi zaobilaze.
-U ratu sam dva puta ranjen i evakuisan iz Goražda, a poljoprivredom se bavim od 1998 godine, od povratka sa liječenja u Švedskoj. Morao sam nešto raditi, a s obzirom da sam iz takve, radne porodice, prihvatio sam se ovog posla. Hvala Bogu, zdrav sam. Od 2003 nikad nisam ovjerio knjižicu. Dobrovoljno sam 52 puta dao krv, a i danas ću dati kome god treba. Imam 49 maraka invalidnine, svaka im čast, ja sam prezadovoljan samo neka sam zdrav – priča nam Forto.
U početku je bilo teško ali napornim radom postao je jedan od najvećih proizvođača u Goraždu. Ove sezone na poljima pored Drine u Hubjerima proizveo sam 16 tona krompira, oko 12 tona kupusa, te znatne količine paradajza krastavaca i paprike u plastenicima koje obrađuje.
Ako pošteno radiš, a mene zna cijela čaršija može se uspjeti. Najvažniji su rad, ali i poštenje i povjerenje koje stekneš u narodu. Tokom zime najviše sušim meso. Ovaj ukus ne može se dobiti nabrzinu jer potrebno je ispoštovati kompletan recept koji traži pripremu prije samog sušenja. Ljudi to prepoznaju i cijene domaći proizvod. Mnogi ga nose vani pa mi kasnije zahvaljuju na kvalitetu. Najviše nose u Njemačku a sad ga traže i iz Švedske – dodaje Forto.
Poljoprivrednik čiji radni dan počinje u 5.30 sati a završava se kako-kad, kaže da se mora raditi i da ne može shvatiti pasivnost ljudi i gužvu u politici dok zemlja stoji neobrađena.
AVAZ
